Hefen und Pilze in der Küche

Es gibt einige Bakterien-Kulturen, die man in der Küche 'halten" und somit permanent verwenden kann:
- Sauerteig
- Kombucha
- Kefir
- ?
Das Tolle an diesen Kulturen ist, dass sie entweder Bestandteil/Vorstufe einer guten Ernährungsbasis sind (z.B. Sauerteig zum Brotwaren herstellen) oder eine leckere und gesunde Ergänzung erbegen (z.B. Kombucha). Durch das Weitergeben von diesen "Pilzen" geben wir gleichzeitig Wissen weiter und verschiedenste Leute kommen miteinander in Kontakt.
Es gibt schon einige Leute, die sich damit befassen. Schön wäre eine Online-Karte zu erstellen, um all diese und neu-interessierte Leute zusammenzuführen und Bakterien auszutauschen!